インドカレー
2023年10月08日
昨夜サイダーバへ行った。
(サイダーバ∶近所のインドカレー屋さん)
火・水曜日が定休日で、木曜日…
店舗内の故障で営業出来ず、
金曜日!
日替りは大根キーマ
※プレーンナンから『チーズナン』に変更~
とっても食べたかったんだけど、だっていま大根高くて買ってないし、マジ旨いのよ。
しかしこの日は やっつけなきゃいけない『ブリの照り焼き』がありまして、
よし、明日だ!!
の土曜日でした。(←昨日)
理科大の隣で『肉フェス』なんてイベントやってたし、どうせまた閑古鳥だろう。
てか、
大根キーマ!大根キーマ!
と思いきや、
メルマガ配信するのにパパに電話したら、日替りがゴアフィッシュカレーだって言うのさ。
さて困ったぞ…
ゴアフィッシュカレーは、フィッシュだけあって『魚カレー』>゜)))彡
タラを使う店もあるが、サイダーバではメカジキマグロを使う。
パパのこだわり。
そのメカジキマグロ自体がね、初日は旨いのよ。
メカジキとナスが入ってんだけど、
うーん… 分かるかな?
ちと分からないか。
メカジキはサイコロ状になってます。
『日替り』はだいたい2日分作るのだが、初日と2日目じゃ味がちがうんだよな。
魚が旨いのは初日、魚の旨味がスープに出てるのが2日目。
大根キーマにするか、、
魚が旨いゴアフィッシュ初日カレーにするか、、
迷いに迷い、
よし、ゴアフィッシュ!!!
で、タッパー持って出掛けた。
(テイクアウト用の容器はありますが、私は毎回タッパー持参。少しでもこぼれたら勿体ないんで)
ママがカウンターに頬杖ついてる店内を想像して戸を開けると、
なんと満席!
奥のテーブルは予約席で、おしぼりが5つ置いてある。
「テイクアウトで!」
「ちょっと時間かかるよぉう?」とママ。
承知の助!で、カウンター席後ろのテイクアウト用席でチャイをいただいていた。
アラ80 とおぼしきおじちゃん達が4名、カウンターに並び、
「オムレツ2枚目!」
「なかなかオムレツなんて他所じゃ無いよなぁ」
「サグチキンね」
「あ、ごはん少な目ね」
「レモンサワー2つ!」
「奥さんにお土産もらえば?」
「やっぱりサグマトン!」
「マトンチリじゃないのかい?」
とさ、
わいわいガヤガヤわいわいガヤガヤ やってる訳よ。
ほっこりするのよ、すんげっ。
満席なのもそうだけど、
高齢の方が元気でさ、お酒飲んでつまみ食べて、カレーも食べて、食べきれず容器もらって持ち帰ったり、
マジほっこりするのよ。
ママはマジメに働いてるし (笑)、パパは忙しく手を動かしながらも目はキラキラしててさ、
ホント嬉しかった、昨夜は!
毎日こんなんだったら幸せだな。
(サイダーバ∶近所のインドカレー屋さん)
火・水曜日が定休日で、木曜日…
店舗内の故障で営業出来ず、
金曜日!
日替りは大根キーマ
※プレーンナンから『チーズナン』に変更~
とっても食べたかったんだけど、だっていま大根高くて買ってないし、マジ旨いのよ。
しかしこの日は やっつけなきゃいけない『ブリの照り焼き』がありまして、
よし、明日だ!!
の土曜日でした。(←昨日)
理科大の隣で『肉フェス』なんてイベントやってたし、どうせまた閑古鳥だろう。
てか、
大根キーマ!大根キーマ!
と思いきや、
メルマガ配信するのにパパに電話したら、日替りがゴアフィッシュカレーだって言うのさ。
さて困ったぞ…
ゴアフィッシュカレーは、フィッシュだけあって『魚カレー』>゜)))彡
タラを使う店もあるが、サイダーバではメカジキマグロを使う。
パパのこだわり。
そのメカジキマグロ自体がね、初日は旨いのよ。
メカジキとナスが入ってんだけど、
うーん… 分かるかな?
ちと分からないか。
メカジキはサイコロ状になってます。
『日替り』はだいたい2日分作るのだが、初日と2日目じゃ味がちがうんだよな。
魚が旨いのは初日、魚の旨味がスープに出てるのが2日目。
大根キーマにするか、、
魚が旨いゴアフィッシュ初日カレーにするか、、
迷いに迷い、
よし、ゴアフィッシュ!!!
で、タッパー持って出掛けた。
(テイクアウト用の容器はありますが、私は毎回タッパー持参。少しでもこぼれたら勿体ないんで)
ママがカウンターに頬杖ついてる店内を想像して戸を開けると、
なんと満席!
奥のテーブルは予約席で、おしぼりが5つ置いてある。
「テイクアウトで!」
「ちょっと時間かかるよぉう?」とママ。
承知の助!で、カウンター席後ろのテイクアウト用席でチャイをいただいていた。
アラ80 とおぼしきおじちゃん達が4名、カウンターに並び、
「オムレツ2枚目!」
「なかなかオムレツなんて他所じゃ無いよなぁ」
「サグチキンね」
「あ、ごはん少な目ね」
「レモンサワー2つ!」
「奥さんにお土産もらえば?」
「やっぱりサグマトン!」
「マトンチリじゃないのかい?」
とさ、
わいわいガヤガヤわいわいガヤガヤ やってる訳よ。
ほっこりするのよ、すんげっ。
満席なのもそうだけど、
高齢の方が元気でさ、お酒飲んでつまみ食べて、カレーも食べて、食べきれず容器もらって持ち帰ったり、
マジほっこりするのよ。
ママはマジメに働いてるし (笑)、パパは忙しく手を動かしながらも目はキラキラしててさ、
ホント嬉しかった、昨夜は!
毎日こんなんだったら幸せだな。
matulika33 at 16:33│
2022年06月27日
6月からカレーを100円、ドリンクを30円値上げしたサイダーバだが、
ずーっとずーっと我慢して我慢して、の値上げであって、
物価高? じゃあ値上げ♪
てな話じゃないのだよ。
コロナ前から「値上げすれば?」という話はしていたのだが、パパは「これ以上もらう訳にはいかない」って却下。
1度却下されれば、もう同じ話はしない主義なのだが、
常連さんで経営を心配して、そんな話をしに来る方も何人かいて。
最近本当にお客さんが少なく、
それをママは値上げのせいにしているが、
値上げ前の5月だって閑古鳥だった。
マツリカだって3月4月は週に1人くらいしかお客さんが来なくて、
だからみんな危機を感じて財布のヒモが固くなってんだな。
固くなった代わりにネットで買い物して欲を満たしたり、ウーバーを利用したり、
つまり、
生活スタイルが変わった訳で。
国全体を考えるなら、
消費税減税しかない。
実際、
減税したことで市民の購買があがり、結果全体が潤った県だか市だかがある。
忘れちゃったけど。
外国だけじゃない、日本でも『減税=潤う』は実証されてんだから、
『減税で潤うなんて選挙前のパフォーマンスだ!』ってチラシ巻いてる公明党、
もとへ。
というか、
去年、東京都からの協力金がかなり出て、しかし協力金って『雑収入』といって収入に加算されんの。
ほとんどの日本人はそれがあるから店をリフォームしたり、理由つけて高級車買ったり、
『経費』をたくさん作った。
サイダーバは、
真面目なパパがそれをするハズもなく、確定申告もきちんと数字を申告し、
年収1000万超えちゃった。
経費も何もない自営業 (個人事業主) の方はざっくり1ヶ月分の収入を税金で持ってかれちゃう。
サイダーバの、確定申告で発生した税金は220万。
ここまではまだなんとか笑い話にできた。
「マハラジャだね!」なんてさ。
しかし6月。
あれこれ税金やらが決まる6月。
サイダーバでいちばん大きいのが、
パパとママ、2人分の保険料。
これだけで毎月26万円の利益が必要になる。
収入じゃなく、利益ね。
一昨日、八百屋さんが配達に来てたわ。
1万以上かかってたわ。
それで店が閑古鳥状態だと、
せっかく良くなった心臓なのに。
サイダーバのファンはたくさんいるハズ。
いつまでもパパのカレーを食べていたい!って人は多いハズ。
パパあってのサイダーバだし、当然。
あと、
家族を思って店をやめて他所で働く道を選ぶ可能性も大いにある。
パパのことだから。
そんなサイダーバのピンチに、
立ち上がらなかったらマツリ子じゃねえよ!
タピオカ感覚でドリンクをテイクアウトしてくだちゃい!!
前を通った時にチラリ寄ってチャイだのラッシーだの飲みながらぶらぶら。
してくだちゃい!!
(ドリンクのみのオーダー、お気軽に。パパにも話してあるんで、ホントお気軽に!)
あとね、インスタ始めました。
飛べるのかな?
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
ずーっとずーっと我慢して我慢して、の値上げであって、
物価高? じゃあ値上げ♪
てな話じゃないのだよ。
コロナ前から「値上げすれば?」という話はしていたのだが、パパは「これ以上もらう訳にはいかない」って却下。
1度却下されれば、もう同じ話はしない主義なのだが、
常連さんで経営を心配して、そんな話をしに来る方も何人かいて。
最近本当にお客さんが少なく、
それをママは値上げのせいにしているが、
値上げ前の5月だって閑古鳥だった。
マツリカだって3月4月は週に1人くらいしかお客さんが来なくて、
だからみんな危機を感じて財布のヒモが固くなってんだな。
固くなった代わりにネットで買い物して欲を満たしたり、ウーバーを利用したり、
つまり、
生活スタイルが変わった訳で。
国全体を考えるなら、
消費税減税しかない。
実際、
減税したことで市民の購買があがり、結果全体が潤った県だか市だかがある。
忘れちゃったけど。
外国だけじゃない、日本でも『減税=潤う』は実証されてんだから、
『減税で潤うなんて選挙前のパフォーマンスだ!』ってチラシ巻いてる公明党、
おまえらホント消えろ
社会保障の財源確保とか それらしい理由の消費税だけど、
消費税導入されてから保険料どんどんあがるし、年金どんどん減るし、そんなんだから子供も一人っ子で、、って家庭も多い。
悪循環なんだよ、バカ!
もとへ。
というか、
去年、東京都からの協力金がかなり出て、しかし協力金って『雑収入』といって収入に加算されんの。
ほとんどの日本人はそれがあるから店をリフォームしたり、理由つけて高級車買ったり、
『経費』をたくさん作った。
サイダーバは、
真面目なパパがそれをするハズもなく、確定申告もきちんと数字を申告し、
年収1000万超えちゃった。
1000万超えると消費税が発生します。
(インボイス始まれば1000万超えなくても発生します )
いま消費税が10%なので、経費も何もない自営業 (個人事業主) の方はざっくり1ヶ月分の収入を税金で持ってかれちゃう。
サイダーバの、確定申告で発生した税金は220万。
ここまではまだなんとか笑い話にできた。
「マハラジャだね!」なんてさ。
しかし6月。
あれこれ税金やらが決まる6月。
サイダーバでいちばん大きいのが、
パパとママ、2人分の保険料。
2人で月に10万円の保険料!
自宅と店の家賃、そして保険料。これだけで毎月26万円の利益が必要になる。
収入じゃなく、利益ね。
一昨日、八百屋さんが配達に来てたわ。
1万以上かかってたわ。
それで店が閑古鳥状態だと、
私が危惧しているのはパパの体調。
せっかく良くなった心臓なのに。
サイダーバのファンはたくさんいるハズ。
いつまでもパパのカレーを食べていたい!って人は多いハズ。
パパあってのサイダーバだし、当然。
あと、
家族を思って店をやめて他所で働く道を選ぶ可能性も大いにある。
パパのことだから。
そんなサイダーバのピンチに、
立ち上がらなかったらマツリ子じゃねえよ!
タピオカ感覚でドリンクをテイクアウトしてくだちゃい!!
前を通った時にチラリ寄ってチャイだのラッシーだの飲みながらぶらぶら。
チャイぶら ♪
してくだちゃい!!
(ドリンクのみのオーダー、お気軽に。パパにも話してあるんで、ホントお気軽に!)
あとね、インスタ始めました。
飛べるのかな?
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Instagram(ユーザーネーム: @saidhaba_freak)を使っています。アプリをインストールして写真や動画をチェックしてみてください。https://www.instagram.com/invites/contact/?i=10bcupazo9h5n&utm_content=okhuept
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これ。
頑張って美味しい写真をアップしていきますんで、
あとTwitter なんかでも『#サイダーバ』つけて拡散してほしいの。
よろしくお願いします!!
matulika33 at 10:31│