インドカレー

2021年02月28日

先週前半、春みたいに暖かくて、
急にまた冷たい風が吹き、
ここ数日 体温調節がうまく出来ない (←自律神経の乱れ)
寝ていても急にカーッと暑くなり、

やべえ コロナだえー

と何度思ったか。
神経すり減らすこと考えてると『カーッ』が来るので、残念 (?)、ぷちホットフラッシュと判明。


サイダーバさんが営業を再開した。
体調不良で10日も休んだのは初めて、と、
サイダーバパパは最高潮に体調が悪かった時の自分の足の写真を見せてくれた。
足はパンパンに腫れていて、まだそれは治ってはいないらしいのだが、
こういうところが 

パパ最強


って思う。
そんなに体調が悪い時に写真を撮ってる余裕は私にはない。
エンディングノートすら考えない。
ひたすら苦痛と闘い、余裕出来たら しくしく泣く。
おしまい 


昨日は開店早々に行き、カレーの他に無限砂肝 (砂肝) 、マンゴーラッシーもテイクアウトした。

21-02-27-17-39-13-594_deco
マンゴーラッシー

氷を抜いてもらったので超濃厚。
スムージーより濃厚。
飲むデザート。

これをシェイクし、半分コップに入れ、ウイスキーも入れたら超絶旨い神カクテルの出来上がり 

今日 (翌日) はランチのトーストのお供にしたのだが、あまりに濃厚なんで水で薄めた。
それでも濃厚 

21-02-28-14-59-55-140_deco

弟にこの写真を送ると

『野菜は?』と、お母さんみたいなツッコミが返ってきた。

『マンゴーラッシーって野菜だよね?』

と送ると

『バカ!』とな。

え、バカ?(笑)

肉か野菜かに別けたら野菜の部類かと。
マンゴー、木に生るし。

マンゴーラッシー、もう少しあるので、また今夜ウイスキー入れて楽しむ予定。


とりあえず、
パパが少し元気になって良かった。
いつも18時出勤のママも昨日は17時に店にいて、

「パパ元気ない、ママ泣いちゃったよぅ」

と、また涙を拭っていた。

どうやらマツリカのお姉さんの顔を見ると泣きスイッチが入るらしい。
けど、
そうだよね。
パパが頼りになるから日本で生きてこられたんだよね。お子ちゃん2人も、パパが頼りにならなかったら産めなかったハズ。

ママをバカにする酔っ払いもいるけれど、
言葉も分からない異国で生きていくってすごい勇気だと思う。
さらに楽しみを見つけて、志村けんが好きだとかパフュームが可愛いだとか、お道化て見せたり踊ってみたり。


パパもママも最高、最強!

Matulikomatulika33 at 18:00│

2021年01月29日

MADE IN INDIA が届いたんだよぅ〜


21-01-28-17-08-42-800_deco

インドの布で、
ん? プリントかすれてる??
みたいなモノは実は1つ1つこのハンコ (スタンプ) で模様をつけているのです。

てことは!

そう、無地の布にこちらをぺったんぺったんやれば素朴なぞうさん柄の出来上がり
3cmくらいの小さなスタンプなんで、それでマスク作ってもかわゆいよね
作るのめんどくさいなら無地のマスクにぺったんぺったん!


21-01-28-17-15-48-079_deco

あー、インドだわぁ。
軽い木を彫って、ペイントして、ニスで仕上げてあります。
この手のモノ、私がインド雑貨を買い漁っていた四半世紀前 (!) は 3,800円は したなぁ。
マツリカは税込み価格なんで、そう考えたら

やっす!

※私が仕入れた後すぐ売切れとなりました


21-01-28-17-20-53-020_deco


これもね、四半世紀前だったら 5,800円!
インド北西部・ラジャスタン州のミラーワーク (←小さな鏡みたいなヤツ) &刺繍。
手刺繍
かわゆいかわゆい、ホントかわゆい。
部屋にこれ1つあるだけで

あがる!


21-01-28-17-41-57-490_deco

こちらは多分台湾製であります。
マツリカ店内BGMにもなっているブッダマシンですが、あれとは曲が異なります。
お値段も異なります。
うちの 3,980円!
もっとお手軽に、と思い、仕入れてみたよ!
お経の試聴出来ますのでお気軽に声かけてちょーだいな。


21-01-28-17-23-40-470_deco

ちょっと説明書き拾ってくる!!



‌ 問屋さんの説明 

葉っぱのお皿。

葉っぱを熱加工で成形し縫い合わせたもので、使われている葉っぱは「Sal Tree」 = 沙羅双樹の木。
仏教やヒンドゥ教で神聖なものとされている植物です。

このお皿は結婚式や屋台などでよく使われ、使用後はポイッと路上に捨てます。
そして牛さん (野良牛 笑) がはむはむと葉っぱのお皿の処理をしてくれます。
自然を汚さず、資源を減らさずにすみ、使用後は他の生き物の役に立つという非常にエコなお皿です。

複数の葉っぱを縫い合わせて固めただけですが、スープを注いでも染み出してくることはありません。
ただ、あまりたくさん盛り付けてしまうとクシャッと折れてしまうので、インド式に床やテーブルに置いたまま使うのがベターです。
(汁物の長時間保存には向きません)




実際に昨夜使ってみました!
サイダーバパパが腰やっちまって臨時休業したので、ちょっと残念だけどおうちカレーで。

21-01-28-20-21-24-389_deco
ざっくざく縫ってあるね!
あがる!

21-01-28-20-20-51-691_deco
ご飯盛り付け。
小丼一杯程度。
あがる!

21-01-28-20-20-04-657_deco
おうちカレー!
あがる!!(……?)


のんびり食べたけど染み出ないしクシャッともならず。
ただ、最後の2口くらい葉っぱ風味が

あがる!!



食べ終えた後は一応洗ってみたが、
二度使うなら次回は汁物はあやしいんで、ピラフとかかな。
食器にせずとも『何か入れ』として、たとえば切った野菜を入れとくボウル代わりとか、玄関に置いて鍵入れとか。


こちらね、
最小ロットが75枚でした!
なんで、仕入れるか否か悩んだのですが、これからはいかにおうち時間を楽しむか、じゃない?
サイダーバさんのテイクアウトをこれに盛り付けたら

『あがる!』

と弟も言っていたので、皆さんよろしゅう
サイダーバさんにも置かせてもらえたら嬉しいな

21-01-23-19-22-10-462_deco

これのさ、お皿が葉っぱになるの。
1つにまとめると また違った味で旨いよ



21-01-29-12-36-59-024_deco

はい、おしまい。

昨日は雪 が降ったらしいんだけど、
降ったかな??
まいっか。
マツリカ花壇は雪でも元気 

(奥の白い子はぞうさん)


Matulikomatulika33 at 14:12│

2019年12月21日

マツリカを始める前に読んだ『インド放浪記』的な本には、

インドの食堂ではバナナの葉っぱにカレーやご飯が盛られ、ご飯が少なくなると給仕さんがもっさり足していってくれる。

てな素敵な一文があった。
素敵というか、軽く罰ゲームみたいにちょいちょい盛られてしまうので、いらない時は、
なんだったかな。
なんか合図があるんだ。バナナの葉っぱを畳むとか。
それをしないと満腹地獄を味わう羽目になるとかなんとか。

サイダーバさんのパパが黄色いターメリックライスをぺったんぺったん、

えー まだー??

ってほど盛ってくれている様を見る度、
ママが「お腹いっぱいになった?」と嬉しそうに聞いてくれる度、
ここはインド食堂だなぁ、ってほのぼの思う。

サイダーバさんのテントが新しくなった。
幾度かの強風で剥がれ、今年10月の台風19号でついに骨だけになったテント。
新しいテントには、
『本格的なインドカレー』とか、『インドカレーショップ』って言葉が踊っていて、
あの枯れ感パネェ店構えを散々見てきたので、新しいっていいなー! って、めっちゃテンションあがるのだが、
と同時に、
もしサイダーバさんが私の店だったら、

『インド食堂 サイダーバ』

にする
金町のときわ食堂みたいに。

銀座に高級インド料理の店がオープンした。
近年インドではフレンチのような映えるちょいちょい盛りの店が増えているらしく、なので銀座の店は
『ついに日本にも!!』
らしい。
レンズ豆使って、スパイス使って、ひよこ豆のケーキもあって、

インドはカレーだけじゃない!

てのをアピールしたいようなのだが、
なんとなく味の想像が出来る。
スパイスの国に変わりはないんだもの。

で、その一口ずつの料理が一皿3千円とかすると、

高くてうまいは当たり前  

思わず独りごつ。

インドカレーだけでなく、たまに付き合いで他店に行くと、

美味しい。
おしまい。

って思う。
サイダーバさんだと、

うーんまっっっ!

足をバタバタしてしまう。
何を食べても飲んでも「うんまっ!」が止まらないのだ。

明日は友達の娘ちゃんの吹奏楽コンサートがあって、毎年ご招待いただくので行ってきます。(マツリカはお休み)
友達は5人家族なので、昨日のうちにパパに「タンドリーチキン 5人前 テイクアウト!」
と予約してある。
X'masプレゼントとして、ちょっとしたお歳暮がわりにも嬉しいんじゃないかしら?
パパに聞いたら日持ちするようだし。

19-12-21-12-48-58-932_deco

箱だけ立派な『うまいもん (そこそこ) 』 より、贈る側ももらった側も嬉しいサイダーバのめちゃうまタンドリーチキン。
今の時代、物は皆さんたくさん持ってるしね。
雑貨屋とは思えぬ発言だが、ホント持ってんだもん。うまいもんの方が嬉しい

IMG_20191221_133222

新しいテントになって、
道行く人は「お?」と見るハズ。
よし、この調子で

進め!インド食堂!



※枯れ感パネェ姿も載せときます。
1576903650434
うわぁ、、、


Matulikomatulika33 at 13:42│

2019年11月30日

12月2日(月)・3日(火) のサイダーバ5周年感謝祭、
酒屋さんが協力してくれることになりました!
両日とも 生ビール 250円!
       何杯飲んでも 250円!

たらったら~♪ヽ(´▽`)ノ

酒屋のお兄さんは何度か見かけたことがある。いつもマトンカレー食っとる。
昔は『マトンのお姉さん』と呼ばれていたマツリ子、
やるな
って毎回チラ見してる (笑)

という訳で、

19-11-30-08-34-16-384_deco

19-11-30-08-41-33-802_deco

こんなPOPに変わりました!


昨夜まめっち (LINEのたまごっち) を構ってあげられず、泣き顔で『MATULIKA…』と呼び掛けられたままになっちまったので ←ヤツ21時就寝

Screenshot_20191125-220545
まめっち帽はかごの中

今朝は7時に目覚ましをセットし、お世話の後にサイダーバさんのPOP作り in 布団。
マツリカ開店前にセブンまでプリントしに行って、サイダーバの外壁にPOP貼って、

朝から起きてると腹へるね!


ちなみにまめっち、49歳になっても んこ漏らします。
Screenshot_20191130-070116

これまで5回、救急車で病院送り。
Screenshot_20191126-085821


あー 忙しい忙しい!(←サイダーバ&まめっち)

マツリかは暇です


※感謝祭のチャイ or ラッシー、テイクアウトのお客様には待ち時間にサービスしてくれるそうですよ!



Matulikomatulika33 at 13:26│

2019年11月27日

サイダーバのパパに確認したいことがあり、
からの、
作りたいPOPがあり、
2日連チャンでレッツラ サイダーバ

まず、冬のあったかお酒。
ウイスキーのブラックチャイ割りがあり、ウーロンハイもホットに出来るとな。

もう一歩!

サイダーバさんは女子のお客様が多いので、女子ウケするカクテルなんかあると素敵
ホットワインとか出来ないかなぁ。
ワインがボトル販売だから無理かなぁ。
無理はいかん。。。

おっ?

カンパリオレンジ、これホットでイケないだろうか。
ググったらレンチンで出来るらしいし。

で、パパに聞くと、
あっさり「できるよ」(笑)

19-11-26-14-37-27-323_deco
毎度おなじみ、うまい!

パパが茶目っ気たっぷりに「人参ジュース」と出してくれたカンパリオレンジは、サーモンピンクでとってもキレイ。思わずPOPに『女子力もUP』って訳の分からないことを書いてしまった (笑)

カンパリは喉に良いらしいんだよね。
ウイスキーの方も生姜入りで風邪予防だし、
さすがパパ! 

で、先日感動したマトンドピアザ
↓↓↓↓/
19-11-20-13-49-23-118_deco
ザク切りトマトがサイダーバ流で、ちょっと季節ズレてるかな? と思いながらもPOPに。

がしかし。

マトンが苦手なお客様もいる。
サイダーバさんのメニューにはないのだが、チキンドピアザはメジャーなカレーだ。

「パパ、チキンドピアザできる?」

恐る恐る聞いたのに、

「できるよ」

これまたあっさり (笑)

19-11-26-22-13-02-933_deco
うっまー!!
マトンでもチキンでもうまいわ!

ついでに昨夜食べた砂肝も載せときます!
↓↓↓↓↓
19-11-26-22-17-48-123_deco
ママが言うところの「スナギ」(笑)
惜しい、ママ! あと一文字‌(笑)


そんなハズレ無しのサイダーバさん、12月2日で5周年

去年、生ビールを半額で出したかったらしい。酒屋さんの協力を得られず断念。

「今年はどうかなぁ」

とモニョモニョ言ってるので、

ビールは後回し、出来ることやろう!

猪♀マツリ子、
こんなPOPを作って貼ってきました!

19-11-26-14-00-46-528_deco

19-11-26-15-08-37-437_deco

サイダーバさんのチャイは、生の生姜を使っています。
同業の夢の丘さんが来てくれた時、「全部美味しいけど、チャイが美味しかった!」と。
夢の丘さんはインドでうまいカレーをたくさん食べてきた方で、
「日本にはチャイの美味しい店がなかなかないんです」と言ってました

ラッシーもうまい!
パパの手作りヨーグルトから作っているので、他店とは味がちがう


生ビール半額は、出来るようなら即POP作ります! 
あとは、
テイクアウトのお客様に、待ち時間にチャイ or ラッシー、サービスできるか否か。
これを確認せねば

あ~ 忙しい 忙しい


※マツリカは暇である


Matulikomatulika33 at 13:45│