サイダーバ

2020年09月27日

【つづき】


亡くなった竹内結子さんの初月9主演ドラマ・『ランチの女王』がうろ覚えだったので、
起きてまずそれをググった。
ググった中で、
ある記事が出てきた。

https://kinakokuu.hatenablog.com/entry/2017/10/24/014129

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長押しするとChromeが出てくるんで、



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『開く』で飛んで下さい。


ある料理人が書いたブログかな?
『ランチの女王』を今でも観るらしい。
町の小さな飲食店の内情が、このドラマには正しく書かれているらしい。


読んでいくうち、
マツリカ近所のインドカレー屋さん・サイダーバさんを思った。

サイダーバパパは江口洋介であり、竹内結子であり、
毎日あれこれ感じ、考え、思いながら、
変わらず美味しいカレーをしっかり作っている。

ただいまお客様がとても少ない。
『毎年恒例・秋のお客様少なっ!day 』
である。

私は週1でどっさりテイクアウトし、それを3日くらい食べている。
毎回「旨っ!」って思うし、テンションもあがる。
3日分の大量テイクアウトは2千円もあればお釣りがくる。
ありがたい、本当に。

けど、
そうだよね、利益なんて微々たるもんだ。

それでも楽しみに来てくれるお客さん、喜んでくれる笑顔、
それがあるから頑張れる。

マツリカもそう。
1つ売れて利益50円のモノもたくさんある。
それでも喜んでくれるなら、と思っている。
(3年前に時給を計算したら 300円くらいだった、てのはネタにしてる)


サイダーバさん、
皆さん是非行ってください!
奥のテーブルはもちろん、カウンターにもパーテーション置いて、コロナ対策はバッチリです。
お客さんが来なくてカレーを捨てる日もあります。
他店なら冷凍するところだけど、
パパはそれをしないのだ。
味が落ちるから。

お客さんが来ても来なくても、毎日きちんと仕事をしている。

腐る訳じゃねっし!
って、奥で呑気に死体みたいに寝てるマツリ子とは違うのです。


コロナに負けない!
って決めた。
気づけばサプリメントをたくさん飲んでて、
すっげ! がんばってた、 私!
カラダだけじゃなく、ココロも死なないように!
そしてサイダーバさん。
サイダーバさんも全力で守る!

絶対負けない!





Matulikomatulika33 at 15:12│

2020年04月01日

スマホがサクサクって素敵

胃痛も4時間寝たら治まり、サイダーバパパに電話することが出来た。


葛飾区内、他店の取り組みを何例か話すと、

パ「テイクアウトだけにする?」
マ「店で食べたいお客さんもいるよね」

あーだこーだで、
決まりました!


◆◆◆ 新型コロナ感染防止対策 ◆◆◆
サイダーバでは、カウンターの席数を半分にし (4席) 、お客様同士の間隔を広くします。
≪ お願い ≫
①滞在時間は1時間まででお願いします。
②大きな声での談笑はご遠慮下さい。
③できるだけテイクアウトをご利用下さい。


入口にはこのPOPを貼ります。
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店内は少し寂しくなりますが、サイダーバ存続がかかっています。
もちろん たくさんの方の命も!

楽しい雰囲気が大好きなママも

「今はガマン、生きてるだけしあわせね、これ いいじゃないか」

パパから電話を奪い (笑)  、そう言ってました。


ご存知の方も多いかと思いますが、

冷めても美味しいパパのカレー!

なんなら冷めた方が美味しい!?


『ひよこ豆のサラダ』以外のフードメニューはテイクアウトできます。
電話でオーダーしておけば待ち時間なくお持ち帰りできます。

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こんな裏技もオーダー出来ます!

テイクアウト、お待ちしております!!

ホントお願いします! 

マツリ子、心からのお願い!!


※只今サイダーバさんは 火曜日・水曜日 定休。
17時~23時まで営業で、入店は22時までです。
※4月2日、『ひよこ豆のサラダ』もテイクアウト可に
新しく容器を用意したので、サラダ380円に容器代20円いただき、400円でテイクアウトできます 


Matulikomatulika33 at 18:14│

2020年03月22日

16周年だった14日の極寒、雪まで降った土曜日、
閉店後にサイダーバさんでひとりお祝いをした。

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カンパリオレンジ・ホットに、タンドリーチキン

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ゴアフィッシュ (メカジキとナス) カレー

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甘~いチャイと、クミンシード (スパイス) もゲット



写真撮ってTwitterにアップしていたら
なんだか寂しくなっちゃって。
どこでも1人で行けるし、大勢は苦手のキャパ2人だし、

けど、
ふと寂しいな、、、って思った 


サイダーバさんはお客さんがややいなかったので、気を取り直してパパとママとのお喋りタイム

インスタで奈良のシンさんの店をフォローしている。
シンさんは北インド料理を提供しているカレー屋さんなのだが、
コロナパニックの早々に

クミンライス

なるメニューを始めた。

クミンライス 1,200円 。

「え、パパこれ、高くね?」

って聞いてみると、普通のお米の3倍近くする バスマティ米を使っていた。

にしても 1,200円て!

で、クミンライスの効能として、『感染症予防・デトックス・リラックス効果』
と書いてある。

これは、、、?

するとパパ、

「そうよ?」とな。
クミンにはそんな効果があるという。

「お腹にもいい、うむうむ」

ってママもうなずく。

知識って、自分のモノになっちゃうと それが当然になる。
パパはスパイスの知識が普通装備だからコロナパニックにクミンライスという発想はなかったかもしれない。

が、
クミンライス、サイダーバでも出来ないだろうか。もっとお手軽に、いつものターメリックライスを使って。
すると、
パパのクミン (←これがミソ) とターメリックライスを炒めれば
「クミンライスよ?」とな。

私は食後だったのだが、隣の常連さんはこれからカレーオーダーだった。
という訳で、
クミンライスをパパに作ってもらったのだが、

「お姉さんも味みて」

って、結構もっさりクミンライスを私に差し出すママ。

いや食後だし無理よ~
ひとくち食べたら持ち帰…

と思いきや!


うめえ!!

あまりの旨さに完食


これは、、、

「パパやろうよ! コロナに負けるな! クミンライス、プラス100円! だよ!」。


これが、
クミンライスが生まれた日 物語
である 

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めたくそ旨いよ 

塩は入れてないらしいのだが、
ほんのり塩味があり (←ターメリックライスの塩味らしい)
そのままパクパク食べられちゃう!
なんなら そのままがいちばん旨い!


今日、久しぶりにサイダーバさんへ行き、カレーのお供はもちろんクミンライス。
なんかよく分からない葉っぱ (スパイス) も入ってた!
で、
旨すぎて写真撮るの忘れました!(笑)


美味しいモノ食べて、
しあわせ~
ってテンションあげあげで免疫力アップ!
コロナに負けない体を作るのだ!


Matulikomatulika33 at 23:29│

2020年03月07日

マツリカの入口 (外) には『ご自由にどうぞBOX』が置いてある。

~あなたの不要品は誰かの必要~

という訳で、ただいま引っ越しの方から不要品をたくさんいただき、BOXは充実している。
特にうちでお買い物をしなくても持っていってくれて構わないのだが、

ひと声かけろや

なんだよ、黙って持ってく、って。
気持ち悪くないのかよ。

仕方ないので『声かけて下さい、気持ち悪いです!!』
って書いてやったわ。 


さ、新入荷。

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茶色 × 水色、このビーズ (とんぼ玉) が大好き

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ヒンズーバングルは昔からマツリカにあります。(MADE IN INDIA‌)
こちらは多分 MADE IN Thailand と思われます。が、安いしカッコよす

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プチプラネックレス、こちらもターゲットは洒落乙メンズ

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インドに行った同業の『夢の丘』さん。
の奥さまから、サリーで作られた巾着袋をお土産でいただいた。
その柄がジワジワじわりんこ
色合い似せて パワーストーンブレス、作ってみました!

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昨年好評だったクリンクルスカーフ。新色も仕入れてみました

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やや?
ウエスタンブーツです。
Tony Lama 【トニーラマ】のリザード。
※リザード:甲の部分にとかげの皮 (リザード) 使用
中古 状態良 25.5cm~26.5cmくらい。
海外のブランドなんで、薄っべら足用に作られてます。24.5cmの方でもイケるかも
5,000円なり~

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ドリームキャッチャーって、
こんなんで幸せになれ、、、

ココペリなら なれる!

という訳で初めて仕入れてみました

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裏にはコルクついていて、しっかりコースター‌ 

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カメっち起きた!
起きたらまた寒なった


そしてそして。
ご近所インドカレーショップ・サイダーバさんのPOP、もう3月だからこれでしょ
物語も作ってみたょ

右下、
分かる人にだけ分かる
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マサルさん。

店的に却下と思われ、
ブログに載せました (笑)




Matulikomatulika33 at 17:42│

2020年02月22日

1月31日、
同業の先輩である『夢の丘』さんが ご夫婦でインドに旅立った。

実は昨年夏、

『マツリカさんもご一緒にどうですか?』

と、やさしいやさしい奥様が誘って下さっていて、
インターパンチ飲んでがんばってきたのだが、体力に自信が持てず泣く泣くお断り

がしかし!

奥様から現地リポートとばかりに写真が届く‌ 
※ラインて ごいすー!

見ているだけでテンションあがる写真の数々は、インドカレーのサイダーバさんに行けば見られるのだが、
とーっても素敵なので こちらにも載せまつー

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チャイ屋さん
素焼きのコップが山積みである
※コップは飲んだら割って土にかえす。

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セブンイレブンのエコバッグ
暴力に近いインドのビニール撲滅運動。けどこんなかわゆい麻バッグなら、撲滅ついでに往復ビンタ食らっても許す

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メンディ (ヘナタトゥー) 
両面、両手に描いてもらって、日本円で600円くらいらしい。
夢の丘さんは紳士なのでチップを乗せて800円お支払いしてきたそうな。
※ヘナ:古代から染料として使われている植物

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デリーハートというショッピングモールで食べた、オリッサ (インド東部の州) のマトンカレー
インドは広いから東西南北でご飯も異なります。
たとえばボンベイ出身のサイダーバママは米を食べる。米粉のお菓子もあるらしいのだが、北インドのシムラ出身のサイダーバパパは、米文化がないらしい 

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、、、なんだろ。
サモサに似てるけど 

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こちらはサイダーバママに聞いて判明
巨大鍋に油を入れ、赤いモノを渦巻き状にしながら揚げるらしい。
甘~い お菓子が出来るらしいのだが、ママはお菓子の話になると嬉し過ぎてふにゃふにゃになっちゃうので、
たしか甘~いお菓子 (笑)

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路上散髪屋さん

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道端でフルーツやたら売ってるのは、
私が行った14年前と変わらないのかな?
奥に見える 黄色×緑色の乗り物はオートリキシャ

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お人形屋さん?
サイダーバパパに見せたら『おもちゃ屋さん』だそうです。
パ「これ、うちにも飾ってある
私「なるへそ、、、」

どれ?


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そして奥様からチャイコップをいただく
※割らずに持って帰ってきてくれた。やさしい
マツリカのラクダの操り人形の下あたりにあります。

売らねえぜ!?


その他の写真は是非サイダーバさんに行って、カウンターにある水色のファイルをご覧になって下され


Matulikomatulika33 at 14:17│