マツリカ記念日
2019年03月14日
黒星★がついてるとこがミソですが、
3月14日 ホワイトデー、男子から女子にお返しの日。
↑
男子からの 告白!
と勝手に解釈し、やだサイダーバさんあたりでニヤニヤ待機してた方が良いかしら?
そんなんで頭がいっぱいでした。
んふふふ~
ってお昼のトーストを焼きながら、
やべっ、うち15周年ぢゃん!
Σ(´□`;)
まだ当日に気づいたから良かった、去年は過ぎてから思い出した
サイダーバさんのメルマガ配信の内容を常に考えていて、今年はマッシュ店長のお誕生日もすっ飛ばしてしもた。
もう泣きたい。
3月3日。
サイダーバさんでチョコナンが宙を舞った日。
常連のお姉さんがひな祭りパーティーをチョコナンで締めくくり、
においを手であおいで分けてくれていたのです。
のうちに!
わたくし軽く気絶したんでしょうね、チョコナンがバラバラに舞ってる画像だけを覚えているので。
無惨に床に落ちたチョコナン。
さすがにしばし固まるお姉さんと私。
3秒ルールも過ぎた頃、お姉さんが「だ、大丈夫 大丈夫、気にしない!」と拾い出した。
わ、
「私も全然気にしないです!」(;´∀`)
その事件があまりにショッキングで、
2日くらい経って、
やべっ、3日はマッシュのお誕生日だった!
↑↑↑↑↑
初めてよ。
あの子がお星様になって11年。お誕生日を忘れるなんて、
ホント泣きたい
に続く今日なのですが、
マツリカ15周年でもあるし、水元マツリカで言ったら2周年。
明日から3年目。
でもなぁ。
たとえばジュースを配るとか、店内30%オフにします! とかメール配信しても、
悪いから、って逆に来ないマツリカンが大半。(かわゆい、みんな大好き)
なら黙ってて、うっかり来ちゃったお客さんに何かプレゼントした方が良いかも。
↑↑↑↑↑
の内容もまだぼんやり。
先日、サイダーバさんの『パラク』にひどく感動しまして、
それを配信で書くべきか、いや長くなるしなぁ。
んじゃ MATULIKA Rhythm に書いちゃう!?
という訳で、
タイトルだけ15周年で、内容はパラク★
日替りカレーで『ダール』がある。小さな豆のカレーだ。
ある時 常連のお兄さんが緑色のダールを食べていて、
それはなんぞや?
パパが教えてくれました、ダールにほうれん草を入れた、と。肉はない。ダールとほうれん草のカレー。
とっても美味しそう。
すべてのカレーにほうれん草ペーストを入れて緑色にしたい計画を前々から企んでいた訳で、
緑色のエビカレーとか、緑色の野菜カレーとかね。
で、ママの
「ダールチキン、ダールマトンにも出来るよぅ?」てな一言も聞き逃さなかった。
がしかし!
不覚にも私は パラク様 を甘く見ていた。
ほうれん草をブー (ミキサー) して入れりゃいんだろ? チャオ♪
的な認識!
すいません、ホントすいません!
サイダーバさん定休日前日の火曜日、
日替りカレーはダールだった。
まず日替りおつまみのチキンマライティッカをいただく。
生クリームに漬けたやわらかジューシーな鶏むね肉なのだが、
ホントにむね肉??
てほど『やわらかジューシー』。
私で売り切れちゃったチキンマライティッカ、隣のお兄さんのモノ(↑)は、数が足りなかったのでスパイシーマトンをパパがおまけしてくれた。
お兄さんのお言葉に甘え、スパイシーマトンを私もつまむ。
うんめっ!
鬼うまっ!
で、マトン魂に火がついちゃった。
※マツリカのお姉さんと呼ばれる前は『マトンのお姉さん』と呼ばれてました inサイダーバ。
パパに相談。
「パパ~、
ダールパラクというモノを食べてみたいのですが、マトンも 食べたい、これ如何に」。
出来るよぅ (ママ)
出来ますよ (パパ)
2人が言う。
で、
「ダールマトンにパラクね」とパパ。
ほほぅ、
そんなオーダーをすれば良いのか!
しかしだ、しかし!
私はパラク様を甘く見ていたのだ!
ダールマトンにほうれん草ブーを入れれば出来上がりと思っていた。
味は想像ができた。
ん?
誰が何をオーダーしたのかね?
てなにおいがしてきた。
ニンニクかな? 玉ねぎかな? 何かを炒め始めたパパ。とっても良いにおい!
程なくして出てきたのが、
こちら。
食べてびっくり!
ただのほうれん草ペーストじゃない!!
先ほどの良いにおいの何かが入ってる!!
想定外の旨さに軽くバタバタと歓喜の地団駄!
うまーい!!
サグとパラクは違う、という話を前にパパがしていた。
あまりよく分からなかった。
先ほど調べてみた。
まず、
インドに『断定』はない。黒なんじゃよ、と笑う老人の隣で、白ですがな!と声を荒らげる男もいる。
お国が広いのもあり、東西南北でももちろん色んなモノの解釈が違う。
サグ=ほうれん草
これは日本ならでは、らしい。
サグとはインドでは菜っ葉類全体を指すようだ。
だから小松菜でもカラシ菜でも菜の花でも良いらしい。
なので、サグチキンカレーがほうれん草ペーストの入ったチキンカレーでも間違いではないし、小松菜ペーストでもOK! ペーストじゃなくてもOK!
で、
パラク=ほうれん草 inインド。
『断定』のないインドだから、
サイダーバにはサイダーバのサグとパラク、という風に考えよう。
ほうれん草ブーを入れた緑色のカレーが『サグ』、
いいにおいの何か (ニンニクかな?) を炒めてほうれん草ペーストを入れたカレーが『パラク』。
見た目 同じだが、
味は全然違う。
さっぱりマイルドなサグ、こってりマイルドなパラク。
この『パラク』がすべてのカレーにトッピング可能なら、
パラクエビはめちゃくちゃ旨い!
今度パパに聞いてみよう!
最後になるが、
サイダーバのカレーは最初から『このくらいの辛さですよ』と★の数が決まっている。
もちろん辛くもできるし、甘くもできるのだが、
パパが思う『このカレーはこの辛さがいちばん旨い』になっている。
長期休暇まであと1週間、
パラクエビは近々試す予定~
matulika33 at 15:43│